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行业信息
新食品原料申报
透明质酸钠
中文名称
透明质酸钠
基本信息
来源:马链球菌兽疫亚种(Streptococcus equi subsp. zooepidemicus) 结构式:

分子式:(C14H20NNaO11200–10000 
分子量:
8.02×104–4.01×106
生产工艺简述
以葡萄糖、酵母粉、蛋白胨等为培养基,由马链球菌兽疫亚种经发酵生产而成。
食用量
≤200 毫克/天
适用食品类别
婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用。
使用范围和推荐最大使用量: 乳及乳制品(0.2g/kg),饮料类(液体饮料≤50 mL 包装 2.0 g/kg, 51–500 mL 包装 0.20 g/kg,固体饮料按照冲调后液体体积折算),酒类(1.0 g/kg),可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果(3.0 g/kg),冷冻饮品(2.0 g/kg)。
其他说明
1.标签及说明书应当标注不适宜人群,并标注推荐食用量≤200 毫克/天。 2.食品安全指标须符合以下规定:铅(Pb):≤0.5 mg/kg ;砷(As):≤0.3 mg/kg
批准日期
2021-01-07
公告号
公告标题
国家卫生健康委关于蝉花子实体(人工培植)等15种“三新食品”的公告
质量要求
性状
白色颗粒或粉末
透明质酸钠含量,g/100g
≥87.0
水分,g/100g
≤10.0
pH
6.0–8.0
灰分,g/100g
≤13.0

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